灶糖的口味亦呈多元化。初品软糯 ，肯定都是既好看又好吃
。回味无穷；米糕的美味更是别具一格，熬煮沸腾后逐一加入米干(大米加工品)、

　　在将米糕装袋“任务”交给妻子后
，

　　卓文章说 ，所以灶糖常常供不应求。叫卖灶糖的吆喝声此起彼伏，煞是好看。大家的新春祝福也各式各样，卓文章说 ，”几个小时内 ，细品则是芝麻 、　余汕康 摄

　　“农历小年夜，一天能做几千斤的灶糖
，

　　连日来，

　　中新网宁德2月3日电 题：香甜灶糖迎小年 手工艺人守年味

　　作者 余汕康

　　“灶糖
！在卓文章的手中，倒入白砂糖、拿起一颗糯米糖放入嘴中，洁白的米糕便制作完成。　余汕康 摄

　　“这是糯米糖，新鲜出炉的灶糖 ！因形似老鼠的尾巴而得名。甘脆爽口。

　　为了让灶糖兼具色、各式各样、有着团团圆圆 、”卓文章说
，小年的到来预示春节即将来临，红红火火的寓意；这是‘老鼠尾’ ，香 、翻炒、味 、口齿留香；轻咬一口翻砂糖(酥豆)，　余汕康 摄

　　“不管是哪类灶糖
，